Άλλο

Κυτταρίνη

Κυτταρίνη


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Κυτταρίνη (μεγεθυμένη εικόνα κάτω από μικροσκόπιο)

Τι είναι (ορισμός)

Η κυτταρίνη είναι ένα πολυμερές "μακράς αλυσίδας" που αποτελείται από ένα μονομερές υδρογονάνθρακα (υδατάνθρακα), που ταξινομείται ως πολυσακχαρίτης. Είναι η κύρια δομική συνιστώσα των φυτών και δεν είναι εύπεπτος από τον άνθρωπο.

Κύρια χαρακτηριστικά του πολτού

Πριν συνεχίσουμε την επιχείρηση χαρτοπολτού, θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε λίγο τα πολυμερή, τα μονομερή και τα πολυσακχαρίδια.

Τα πολυμερή είναι χημικές ενώσεις υψηλής σχετικής μοριακής μάζας που προκύπτουν από χημικές αντιδράσεις πολυμερισμού (χημική αντίδραση που δημιουργεί πολυμερή).

Τα μονομερή είναι μικρά μόρια που μπορούν να προσδεθούν σε άλλα μονομερή για να σχηματίσουν μεγαλύτερα μόρια που ονομάζονται πολυμερή, τα οποία είδαμε στην προηγούμενη παράγραφο.

Οι πολυσακχαρίτες είναι υδατάνθρακες οι οποίοι, μέσω της υδρόλυσης, παράγουν μια μεγάλη ποσότητα μονοσακχαριτών. Είναι φυσικά πολυμερή, για παράδειγμα, η κυτταρίνη είναι ένα πολυμερές γλυκόζης (κυτταρίνη + η Η2Ο → η γλυκόζη).

Μπορούμε τότε να καταλάβουμε ότι οι πολυσακχαρίτες είναι μακρομόρια που σχηματίζονται από την ένωση πολλών μονοσακχαριτών.

Όπως είδαμε παραπάνω, η κυτταρίνη είναι ένα πολυμερές γλυκόζης. Βρίσκεται συνήθως στα κυτταρικά τοιχώματα των ζωντανών όντων στο φυτικό βασίλειο.

Η ινώδης υφή της κυτταρίνης επιτρέπει την χρήση της στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας σε υφάσματα όπως βαμβάκι, λινό και συνθετικό μετάξι.

Πού βρίσκεται;

Γενικά, μπορούμε να καταλάβουμε ότι η κυτταρίνη βρίσκεται φυσικά στις περισσότερες καθαρές βαμβακερές ίνες και βρίσκεται σε ολόκληρο το φυτό στον συνδυασμό λιγνίνης (άμορφο τρισδιάστατο πολυμερές που βρίσκεται στα χερσαία φυτά) με οποιαδήποτε ημικυτταρίνη (πολυσακχαρίτες).